Казань реализует пилотный проект по компостированию пищевых отходов

В Казани взялись за грамотную утилизацию пищевых отходов – их сбор организуют при Горводзеленхозе, департаменте питания, кафе и ресторанах.  

Первая площадка появится на базе новых теплиц Горводзеленхоза. Компостером для пищевых отходов уже обзавелась местная «Мега», такие же компостеры хотят установить для нужд Департамента питания, при школах и больницах. То же самое рекомендуют сделать бизнесу, который занимается развитием городского общепита.

Известно, что в 2005 году в городе собирали 550-600 тонн мусора в день, сейчас этот показатель вырос до 1,5 тысячи тонн в сутки, в праздники доходит до 1800 тонн. Четыре полигона — это 900 гектар земли вокруг Казани — битком забиты мусором. Нового полигона «Восточный», который строится с проектной мощностью 1,6 млн тонн, в лучшем случае хватит на три года, считают в мэрии.

В Казани есть свой проект компостирования «ВерниВгрунт», который реализует автор экошколы для детей «Зеленый компас» Екатерина Карпухина.

По ее словам, направление активно развивается во всем мире, и оно поможет Казани решить проблему сбора и переработки органических отходов «непосредственно там, где живут люди»:

«Наша идея — это дворовые компостеры, куда жители ближайших домов могут относить свои пищевые отходы и компостировать их. А полученный продукт — компост — использовать для озеленения дворов. Такая практика существует во всем мире, в Европе, Швейцарии», - отметила экоактивистка.

Один из таких компостеров установлен в парке Урицкого — чтобы приучить казанцев им пользоваться. Проект впечатлил руководство города, по разным оценкам в общем объеме мусора в других городах России до 30% приходится на пищевые отходы, в Казани показатель составляет 40%.

Власти Казани считают, что первым делом следует перестать возить пищевые отходы на полигоны и смешивать. Например, городской Департамент продовольствия кормит 300 тысяч казанцев в школах, детсадах, больницах – все эти отходы общепита можно отправить на компостирование.